CREAMY CARROT SOUP (Inggris)
BAHAN;
- 100 gr kentang
- 50 ml krim
- 40 gr butter
- 3 buiah kerang biru
- 2 iris kayu manis
- 2 siung bawang putih
- 1 kg wortel
- 1 siung bawang merah
- 1 lt kaldu ayam
CARA MASAK;
- sauté semua sayuran dengan butter, masak setengah matang
- masukkan kaldu ayam kedalamnya, kayu manis rebus hingga 30 menit
- keluarkan kayu manis, blender semua bahan hingga tercampur dan halus semua
- masukkan krim dan terakhir masukkan kerang biru yang sudah digoreng
- sajikan selagi hangat
FETTUCINE IN BASIL SAUCE (Prancis)
BAHAN;
- 150 gr fettucine
- 100 ml anggur putih
- 100 gr kerang biru yang telah direbus
- 50 ml saus kerang bouillon
- 30 gr eju mozzarella
- 10 gr basil
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm olive oil
CARA MEMBUAT;
- campurkan fettucine dengan saus kerang, masukkan kedalam mangkuk, aduk hingga rata
- masukkan basil dan keju mozzarella dan letakkan kerang dibagian atasnya
- tambahkan sayuran sesuai selera
- hidangan siap disajikan
BRAISED TENDERLOIN SERVED WITH GUACAMOLE (Skotlandia)
BAHAN;
- 160 tenderloin
- 10 gram mustard
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- tenderizer secukupnya
CARA MEMBUAT;
- bumbui tenderloin dengan mustard, tenderizer, garam dan merica secukupnya
- masukkan kedalam pendingin dan diamkan selama 20 menit
