CARAMELIZED APPLE GALTTE (Jerman)
BAHAN;
- 30 gr apel iris tipis
- 20 gr gula
- 10 gr kacang almond
- 10 gr butter
- 2 gr kayu manis bubuk
- 1 buah vanilla stick
- 1 scop es vanila
CARA MEMBUAT;
- susunlah apel yang telah diiris tipis ke dalam piring
- tambahkan bubuk kayu manis, butter, gula dan kacang almond
- letakkan es krim vanilla diatas apel yang telah ditata tadi
- tambahkan vanilla stik
- sajikanlah dalam keadaan dingin
CREAMY CARROT SOUP (Inggris)
BAHAN;
- 100 gr kentang
- 50 ml krim
- 40 gr butter
- 3 buiah kerang biru
- 2 iris kayu manis
- 2 siung bawang putih
- 1 kg wortel
- 1 siung bawang merah
- 1 lt kaldu ayam
CARA MASAK;
- sauté semua sayuran dengan butter, masak setengah matang
- masukkan kaldu ayam kedalamnya, kayu manis rebus hingga 30 menit
- keluarkan kayu manis, blender semua bahan hingga tercampur dan halus semua
- masukkan krim dan terakhir masukkan kerang biru yang sudah digoreng
- sajikan selagi hangat
FETTUCINE IN BASIL SAUCE (Prancis)
BAHAN;
- 150 gr fettucine
- 100 ml anggur putih
- 100 gr kerang biru yang telah direbus
- 50 ml saus kerang bouillon
- 30 gr eju mozzarella
- 10 gr basil
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm olive oil
CARA MEMBUAT;
- campurkan fettucine dengan saus kerang, masukkan kedalam mangkuk, aduk hingga rata
- masukkan basil dan keju mozzarella dan letakkan kerang dibagian atasnya
- tambahkan sayuran sesuai selera
- hidangan siap disajikan
